PROJECTE TEXTURITZATS, desenvolupat amb la intenció d’oferir amb la màxima qualitat gastronòmica i nutricional. Recuperant sabors originals i adaptant-los a diferents textures, deixant enrere els típics triturats.
TOTHOM TÉ DRET A MENJAR BÉ
ESCANDALLS. Escudella
L’ESCANDALL: EL PILAR FONAMENTAL DEL CONTROL DE COSTOS EN RESTAURACIÓ
Avui us proposem un escandall d’escudella d’arròs i fideus amb carn d’olla: carn picada de porc i vedella, pollastre, botifarra negra, llom de porc, os d’espinada, pernil i genoll patata, api, porro, col verda, ou, all, pa ratllat, arròs, fideus, cigrons i aigua a un cost ració de 1,19 €. A partir d’aquí el podeu complementar amb un ou dur, pebre negre…
CUINA ANTIGA. Sopa d’ortigues
TEXTURITZATS. Pa amb oli i xocolata
PROJECTE TEXTURITZATS, desenvolupat amb la intenció d’oferir amb la màxima qualitat gastronòmica i nutricional. Recuperant sabors originals i adaptant-los a diferents textures, deixant enrere els típics triturats.
TOTHOM TÉ DRET A MENJAR BÉ
ESCANDALLS. Sopa de pa amb all i farigola
ESCANDALLS: EL PILAR FONAMENTAL DEL CONTROL DE COSTOS EN RESTAURACIÓ
Avui us proposem un escandall de sopa de pa amb all i farigola: pa, alls pelat fresc, porro, oli d’oliva, os de pernil, os d’espinada, farigola i aigua a un cost ració de 0,24 €. A partir d’aquí el podeu complementar amb un ou escaldat, formatge…
CUINA ANTIGA. Crespells de borratja
