PROJECTE TEXTURITZATS, desenvolupat amb la intenció d’oferir amb la màxima qualitat gastronòmica i nutricional. Recuperant sabors originals i adaptant-los a diferents textures, deixant enrere els típics triturats.
TOTHOM TÉ DRET A MENJAR BÉ
ESCANDALLS. Llenties amb verdures i magre de porc
L’ESCANDALL: EL PILAR FONAMENTAL DEL CONTROL DE COSTOS EN RESTAURACIÓ
Avui us proposem un escandall de llenties amb verdures i magre de porc: llenties, llom de porc, ceba, carbassa, porro, salsa tomàquet, vi blanc, llorer, comí, sal i oli d’oliva a un cost ració de 0,63 €. A partir d’aquí el podeu complementar amb sèsam, pimentó…
CUINA ANTIGA. Préssecs al vi
TEXTURITZATS. Amanida
PROJECTE TEXTURITZATS, desenvolupat amb la intenció d’oferir amb la màxima qualitat gastronòmica i nutricional. Recuperant sabors originals i adaptant-los a diferents textures, deixant enrere els típics triturats.
TOTHOM TÉ DRET A MENJAR BÉ
ESCANDALLS. Cuixa de pollastre amb prunes
L’ESCANDALL: EL PILAR FONAMENTAL DEL CONTROL DE COSTOS EN RESTAURACIÓ
Avui us proposem un escandall de cuixa de pollastre amb prunes: cuixa de pollastre, prunes seques, ceba, pastanaga, taronja, mel, sal i oli a un cost ració de 1,51 €. A partir d’aquí el podeu complementar amb pinyons, orellanes…
CUINA ANTIGA. Pollastre amb escamarlans
